Conseils pour faire du camembert - Advise to make Camembert

 

David Asher nous donne quelques conseils pour bien débuter son camembert

 

David Asher gives us some advise to start us on our way to good Camembert cheesemaking!

Lire la suite 0 commentaires

Comment faire de la mozarella - How to make mozarella

 

David Asher nous présente comment faire de la mozarella

 

David Asher tells us about how to make mozarella

Lire la suite 0 commentaires

Refrigeration et conservation du lait - Refrigerating and milk preservation

 

David Asher nous parle de la réfrigération et la conservation du lait et des idées reçues autour de ce sujet.

 

David Asher tells us about refrigeration and milk preservation and the preconceived ideas we may have about this topic.

Lire la suite 0 commentaires

Introduction - faire son fromage au lait cru / to natural cheese making by David Asher

 

David Asher nous présente dans une courte introduction la fabrication de fromage au lait cru. David Asher est l'auteur d'un livre renommé "l'art de faire son fromage" et donne régulièrement des formations sur le sujet.

 

David Asher introduces in a short video the art of making natural cheese. David Asher is the auhtor of the reknowned book "The art of natural cheesemaking" and regularly gives trainings on the subject.

Lire la suite 0 commentaires