Lee - De l'agroalimentaire industriel à coordinateur dans une ferme expérimentale

Finca Bona Fide, Nicaragua


Des yeux bleus, une bonne bouille souriante et une énergie débordante. C’est Lee. Lee Cherry a 26 ans et est américain. Il a un double-diplôme en gestion et hôtellerie. Il nous présente la Finca Bona Fide où il est un des deux coordinateurs. Il s’occupe de la partie ferme et l’autre coordinatrice, elle, de la partie pédagogie. Avec beaucoup d’entrain, il parcourt le domaine en nous montrant les plantes, en nous expliquant les rotations, le compostage. On passe des plantes médicinales au arbres fruitiers, tout en discutant de l’aménagement des réserves d’eau. Il nous explique la permaculture appliquée ici, chaque élément rempli plusieurs fonctions et chaque fonction vitale doit être assurée par plusieurs éléments. 


Ce faisant, il attrape un nid de termites, nous explique que les poules adorent et que c’est plein de protéines, plonge le doigt dedans et nous propose de goûter. « non ? » qu’à cela ne tienne, il met les doigts dans sa bouche et nous annonce que le goût est un peu boisé. Son credo « Diversity brings resilience » (la diversité apporte la résilience) et c’est vrai dans tous les domaines et non seulement pour les cultures. Lee a tourné au Panama, au Guatemala et au Nicaragua pendant deux ans et demi avant de trouver cette position à la finca qui lui permet de parfaire ses connaissances en permaculture, concept qu’il a rencontré et appris auprès de Steven Brooks, un ponte américain du domaine. Avec Lee, on ne comprend pas seulement ce qui se passe à l’instant mais aussi la dimension temporelle, pourquoi on fait ça maintenant pour préparer la culture de demain. C’est la quatrième dimension avec laquelle Lee présente l’ensemble du design de la ferme. L’essentiel finalement est invisible pour les yeux.


Contact:

Retrouvez le sur son  instagram

Lieu:

Finca Bona Fide


Blog de voyage:

Semaine 5: De Masaya à Granada à Ometepe


Vidéos techniques réalisées avec Lee:




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